Vino de diseño,
alma patagónica.
SOBRE FÍGARO
Una búsqueda incesante de sabor y excelencia
Es un vino argentino, patagónico, elaborado con uvas seleccionadas de la mejor calidad, cuidado por enólogos e ingenieros reconocidos en la región.
Cada edición siempre respeta la búsqueda de un estilo muy específico: vino de calidad super-premium, con un perfil de fruta madura, equilibrado en acidez y alcohol, con gran presencia de roble francés y -en menor medida- americano, que puede beberse con gusto luego del primer año de estiba, pero que admite una guarda de al menos una década.
Otra característica fundamental es que su relación precio-calidad es imbatible.
Todos los años Fígaro es distinto. El vino base puede provenir de una nueva finca. El seguimiento puede haberlo hecho un enólogo o varios. La crianza puede haber tenido roble de primer uso, segundo o tercero. Pero lo que está garantizado es que hasta ahora siempre se obtuvo el mismo resultado en calidad y estilo.
El vino que hacemos es el vino que en su sueño de barrica durmió al son de la música, dejándose traspasar.
Sergio Víctor Cosentino Fundador de Fígaro
Historia
Fígaro es un proyecto de vino de autor creado por Sergio Cosentino. Su primera edición nació gracias a Luis María Focaccia, entonces propietario de la Bodega NQN, quien ofreció su espacio en San Patricio del Chañar para experimentar con una barrica de roble francés y el mejor vino de esa cosecha. Desde el inicio, Sergio contó con el apoyo de su hermano Joaquín Cosentino.
El nombre «Fígaro» surge de la conexión con el canto lírico. Como parte de un grupo de ópera, Sergio tuvo la idea de cantar arias y canzonettas napolitanas a la barrica durante la crianza, rindiendo homenaje al famoso personaje operístico. Este ritual único, nacido de la intuición y la creatividad, se repitió al año siguiente con más barricas, convirtiéndose en una tradición que crece con cada cosecha.La música se integra como un componente emocional del proceso. La idea intuitiva de que las emociones transmitidas por la música podían influir en el vino encontró respaldo en los experimentos de Masaru Emoto, quien mostró cómo las vibraciones afectan las moléculas de agua. Este descubrimiento se vincula con la armonía buscada en el vino durante su crianza.
Fígaro celebra la unión de la ciencia, el arte y la pasión por el vino. En el proceso de polimerización de las moléculas del vino, la música se convierte en un factor que añade emoción y equilibrio. Más allá del tiempo en barrica, el resultado es un vino que refleja no solo calidad técnica, sino también la dedicación y el espíritu artístico detrás de su elaboración.
Ediciones de Fígaro
Vendimia: 2009
Varietal: Malbec 100%.
Crianza: 18 meses en roble francés
Origen: Bodega NQN, San Patricio del Chañar
Embotellado en origen
Enólogo: Sergio Pomar
Cantidad de botellas: 350
Cantidad de amigos de Fígaro: 2 ( Sergio y Joaquin)
Vendimia: 2011
Vendimia 2014
Corte: Malbec (50%), Merlot (25%) y Petit Verdot (25%)
Bodega del Fin del Mundo, San Patricio del Chañar
Enólogo Ricardo Galante
Vendimia 2015
Corte: Malbec 50% Petit Verdot 25% y Cabernet Franc 25%
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano
Origen: Bodega del Fin del Mundo, San Patricio del Chañar
Embotellado en origen
Enólogo: Ricardo Galante
Cantidad de botellas: 1500
Cantidad de amigos de Fígaro: 31
Vendimia 2017
Corte: Malbec 50% Merlot 25% Petit Verdot 25%
Crianza: 12 de meses en barricas de roble francés y americano
Origen: Bodega del Fin del Mundo, San Patricio del Chañar
Embotellado en origen
Enólogo: Ricardo Galante
Cantidad de botellas: 1500
Cantidad de amigos de Fígaro: 31
Vendimia 2019
Corte: Malbec 50% Merlot 25% y Petit Verdot 25%
Crianza: 12 meses de roble francés y americano
Origen: Bodega Malma , San Patricio del Chañar
Embotellado en origen
Enólogo: Diego Perticarini
Cantidad de botellas: 2213
Cantidad de amigos de Fígaro: 36
Vendimia 2021
Varietal: Malbec 100%
Crianza: 12 meses de roble francés y americano
Origen: Bodega del Desierto, Colonia 25 de Mayo, La Pampa
Enólogo: Sebastián Cavagnaro
Embotellado en Bodega Estepa por Marcelo y Pablo Miras
Cantidad de botellas: 4715
Cantidad de amigos de Fígaro: 55
Vendimia 2022
Corte: Malbec 50% Merlot 25% y Cabernet Franc 25%
Crianza: 12 meses de barricas de roble francés y americano
Origen: Mainqué, Rio Negro
Vendedor: Hans Vindig Diers (Noemía)
Seguimiento por Oscar Ferrari
Embotellado en Bodega Estepa por Marcelo y Pablo Miras
Cantidad de botellas: 6101
Cantidad de amigos de Fígaro: 87
PRÓXIMAMENTE: FÍGARO 9
5 mil litros de malbec en barricas de roble francés y americano
En el momento en que escribimos esto nos encontramos en pleno diseño del Fígaro 9. Es uno de los momentos más excitantes y divertidos de toda la aventura Fígaro.
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